1988年畜牧业工作概况

为了加强对畜牧业生产的领导，中共青岛市委、青岛市政府决定于1988年6月成立了青岛市畜牧办公室，其主要任务是制定全市畜牧业生产的年度计划和中长期规划，贯彻和落实市委、市政府和上级业务部门的有关方针政策，搞好青岛市的畜牧生产，组织开展各项畜牧兽医业务工作，并将市畜牧兽医工作站划归市畜牧办公室领导。为了理顺鲜奶、鲜蛋产供销体系，成立了青岛市禽蛋公司、青岛市奶业公司，两公司属县级事业单位，其中奶业公司的主要任务负责全市鲜奶生产、加工和销售工作，青岛市禽蛋公司主要负责所属种鸡场的管理，蛋鸡场的建设，为社会为市场提供一定数量的种蛋和商品蛋。同时将原青岛市畜牧公司撤销，成立了青岛市畜牧研究所。各县（市、区）也相应进行了机构调整。

1.制定政策，增加投入，促进畜牧业的发展。为了防止生猪出现大的滑坡，首先抓了母猪资源的保护，制定了保护性政策，全市共发放保护母猪的饲料600万公斤。母猪存养1988年底达到15.63万头，占总存养贷的12％，保证了生猪生产的正常周转。为了保证城市肉食供应，投资982万元，在5个县（市）建立了40处乡镇的生猪生产基地，并规定了每公斤3.2元的最低保护收购价，各县（市）政府并同有关基地乡镇签订生猪收购合同。年底统计：40处基地乡镇存养生猪44.8万头，占全市生猪总存养量的37.6％，超额完成12.5万头生猪的上调任务。同时，为了扩大蛋鸡、绵羊生产基地的生产规模，在财力极为紧张的情况下，青岛市又投资312万元，建了8处乡镇的绵羊基地，扩建和新建了6处中小型鸡场，1988年底，全市22处蛋鸡场总存养达到51.4万只，绵羊基地的绵羊存养量达到3000只。

2.推广畜牧业新技术。1988年，青岛市围绕提高出栏率、加快畜禽周转，降低饲料消耗、提高经济效益方面推广的新技术主要有：畜禽新品种的引进和杂交改良，配方词料、氨化饲料、青贮饲料、蛋鸡笼养、生猪快速育肥。畜禽疫病综合防治等，收到明显效果。1988年底，全市瘦肉型育种猪达到131973头，较1987年增长64.9％，占全市生猪总存养量的11％；出栏瘦肉型猪125320头，较1987年增长47％。

3.强化社会化服务体系。1988年，全市畜牧系统着重在良种繁育、防疫、购销、饲料加工供应四大服务体系方面加强了建设。全乡镇畜牧兽医工作站159处，已有98处开始了技术承包，畜禽疫病的防治已取得明显效果；全市各类中小型饲料加工厂已发展到47处，年加工配混伺料30多万吨，专业蛋肉鸡场的配合伺料使用面达到90％以上。专业养猪户、养户场配合伺料的使用已达到20—30％，配混词料普及的速度明显加快。为畜牧业生产服务的各种协会、合作社、服务站已发展到100多个，有力地推动了畜牧业生产的发展。

畜禽存养量稳定增长，畜禽结构趋于优化

1988年全市大牲畜存栏35.8万头，较1987年增长15.3％，其中牛存养27.94万头，奶牛0.31万头，马2.12万匹，驴2.65万头，骡3.05万头，羊存养24.6万只，较1987年增长36.1％，其中，奶山羊存养12.06万只，绵羊存养0.9万只，较1987年奶山羊增加1.24万只，绵羊增加0.36万只。生猪生产趋于稳定，出栏增加，生产水平提高，1988年底全市生猪存栏131.1万头，较1987年增长10.13％，生猪出栏124.09万头，比1987年减少8.12万头，1988年生猪出栏率为104％，较1987年提高10个百分点。家禽生产，1988年总存养量达到1395.54万只，较1987年增长15.65％。其中，鸡存养1248.13万只，肉种鸡51.63万只，鸭75.33万只，鹅72.08万只，较1987年分别增加178.7万只、14.89万只和8.26万只和2.05万只。

随着食草畜禽的发展，改变了10年前以猪为主的畜禽结构，猪和牛羊的比例由1978年的82:18改变为1988年的68:32。

畜禽产量稳定增加，人均占有水平提高

1988年肉类总产109760吨，较1987年增长13.9％。其中猪肉总产94740吨，牛肉总产3944吨，羊肉总产1626吨，较1987年分别增加7697吨、2057吨和439吨；肉食结构也有了较大改变，1988年牛羊肉和鸡肉在肉食中的比重已达到14.6％。蛋类总产73999吨，较1987年增加14619吨。其中鸡蛋产量66439吨，较1987年增加13026吨；奶类总产36008吨，较1987年增长12.24％，其中牛奶总产8179吨，羊奶总产27829吨。畜禽产品的增加，使全市人均畜禽产品占有量也有了较大提高，1988年全市人均肉类17公斤，蛋类11.4公斤，奶类5.6公斤。

规模经营瓶起步，商品化生产水平不断提高

1988年全市户均养猪1.5头以上的乡镇达到42个，户均3头以上的村庄147个，国营、集体、联合体兴办的养猪场80处，其中200头以上的13处，500头以上的两处，10头以上的专业户1792户，其中百头以上的26户，200头以上的4户，500头以上的1户，全市专业养猪场和专业户共养猪53476头，占全市生猪总存养量的4％；全市的养鸡专业化生产起步较早，规模化经营发展较快，全市养鸡专业户达到5325户，养鸡154.7万只，户均290只，国营和集体养鸡场71处，养鸡81.8万只，全市专业养鸡1988年底已达到236.9万只，占全市鸡存养量的19％，年产蛋量2000万公斤以上，已成为青岛市商品蛋的主要来源；养牛专业户发展到4817户，养牛21124头，养羊专业户2856户，养羊390％只，专业养牛、养羊分别占全市牛羊总存养量的7.5％和15％，都较10年。前的专业化程度有了较大提高。

随着畜牧业生产的发展和专业化、商品化水平的提高，畜牧业在农业总产值的比重逐年提高，1988年全市畜牧业总产値达到4.4亿元（按1980年不变价计算），较1987年增长7.3％，占农业总产值的17.5％，在全国10个计划单列市中位居第三位，畜牧业已由过去的附厉性产业逐渐变为一个相对独立的产业。

畜牧业基地和基础设施建设

近年来，青岛市把畜牧业基地和基础设施建设作为畜牧业生产的两个重点，到1988年底全市纳人国家计划的畜牧业基地县6个，其中奶山羊基地县4个，瘦肉型猪基地县2个，本市确定的畜牧业基地乡镇62个，其中菜牛基地2个，菜羊基地5个，绵羊基地5个，商品猪生产基地40个。为了加快畜牧业生产的发展，畜牧兽医基础配套服务体系的建设也取得了很大成绩，1988年底，全市已建成良种猪场3个，良种牛场1处，良种羊场1处，祖代鸡场3处，父母代鸡场19处，县和乡镇的家畜改良站49处，畜禽良种覆盖率，猪和大牲畜已达到20％，鸡已达到40％以上。各级畜牧兽医站实行综合办站，提高了经营服务能力，提高了畜禽疫病的防治水平，猪鸡等畜禽疫病的发病死亡率已大大下降，已取得了明显的经济效益和社会效益。

（张学忍）