【畜牧业生产概况】 1987年青岛市畜牧业生产有了新的发展。

1.食草畜禽。大牲畜存养31.04万头，较上年增长18.7%,其中牛存养22.76万头，较上年增长27.5%.在养牛生产中，菜牛、役牛比重较大，发展较快，年底菜牛、役牛的存养量达到22.5万头,占牛总存养量的99%。马驴骡3种役用大牲畜，因机械动力的增加而发展速度减缓，年底总存养共8.28万头，较上年增长0.5%。羊存养18.O5万只，其中奶山羊存养10.82万只，较上年分别增长25.9%和15.2%.家兔存养55.64万只，较上年增长82.6%，其中肉用兔52.67万只、毛用兔2.93万只。

2.生猪生产。年底存养生猪119万头，较上年减少15.5%。生猪当年出栏1132.21万头，较上年减少19.2%；肥猪出栏率为94%,较上年减少2个百分点。为了扭转养猪生产的下降局面，国家取消了生猪派购政策，价格放开，养猪效益显着增加。据1987年底统计，养猪出现回升苗头，母猪开始增加，年底存养达到11.09万头，较上年增长1。2%；母猪占总存养的比例由上年的7.8%提高到9.3%,增加1.5个百分点。

3. 家禽生产。1987年底家禽存养1206.66万只，较上年增加84.45万只，其中鸡存养1069.42万只。在养鸡生产上，蛋鸡存养1032.68万只，较上年增长8..6%；肉鸡存养36.74万只，较上年翻了一番多。

4. 畜禽规模比饲养开始起步。全市共有各类畜禽饲养专业户53706户，占农村总户数的4.4%,其中养猪专业户32042户、养牛专业户6835户、养羊专业户531户、养禽专业户6733户、养貂专业户7565户，饲养专业户数和饲养规漠均较上年有了明显增加。据统计，全市规模化养猪1.45万头，养鸡150万只，分别占全市猪总存养量2%和鸡总存养量的14%。

随着畜禽存养量的增加，畜&产品产量也有了较大幅度的增长。1987年全市肉类总产9632.8万公斤,其中猪肉产适8704.3万公斤，占肉类总产的90.36%；牛羊免肉总产876.1万公斤，占肉类总产的9.1%；奶类总产2963万公斤；蛋类总产5418万公斤。畜牧业产值由1980年的18799万元增长到1987年的41172万元，翻了一番多，平均年递增11.5%，畜牧业产值占农业总产值比重由1980年的10.2%提高到16.8%。

1987年畜禽存养量

      单位：万头、万只

1987年畜产品产量

单位：吨、万张

【畜牧业管理体制和机构】  1987年市畜牧兽医站、饲料监测站、液氮冻精站和兽药监测所均设在市农业局。要负责制订全市畜牧业发展规划，推广畜牧业生产的新技术、新成果，搞好饲料、兽医药械的监测和管理，推广大牲畜的改良和新品种。各县（市)区畜牧兽医机构的设置较早，在50年代初都设立县（市)区畜牧兽医站，平度县设立了畜牧办公室，胶州、崂山两县在农牧局又设了畜牧科。各县（市)区的畜牧兽医机构均负责所在县的畜牧发展技术推广和畜禽疫病的防检治工作。为了加强基层畜牧兽医机构的建设，全市159处乡镇已全部恢复和建立了^乡镇畜牧兽医站。1987年,根据山东省《关于加快畜牧业的若干规定》，青岛市进一步加强了畜牧机构的建设。到1987年底，在市、县（市）区和乡、镇畜牧兽医站工作的畜牧兽医技术人员共有1460人，其中国家正式职工528人、集体职工219人、农民合同工713人，

全市各级畜牧兽医站逐步开展了以技术承包为主要内容的综合办站。据统计，在全市159处乡镇兽医站中，开展技术承包的145处，占91.2%；开展综合办站的90处，占56.6%。市畜牧兽医站和7处县级畜牧兽医站也均开展了技术承包和综合办站。1987年全市畜牧兽医系统开展有偿服务的总收入689.18万元,纯收入81.89万元。

【饲草资源及开发利用的调查】 根据省农业厅的统一部署和要求，1987年市畜牧部门在1986年初步调查的基础上，又深入进行了草场资源和开发利用的调查。1.摸清了青岛市的饲草资源现状。全市草场总面积为83.24万亩，其中可利用面积54.98万亩，占草场总面积的66K。在可利用的草场面积中，割草草场19.05万亩，放牧草场7.25万亩，兼用草场28.68万亩。草场面积较大的有胶南、平度、莱西3个县，分别为24.95万亩、19.51万亩和12.27万亩，分别占全市草场总面积的30%、23.4%和14.7%。另外，全市尚有林下草地117.83万亩、田间隙地89.51万亩。以上草

场和草地年产草共14亿公斤。农作物秸杆是农区牲畜饲草的主要来源。青岛市的主要农作物是玉米、小麦、地瓜3大作物，可利用做饲草的总产量为20.8亿公斤。全市自然草场（包括零星草地）、附属草地（林下草地、田间隙地)和农作物的总载畜量为70.74万个牛单位（理论数）。1987年主要食草牲畜（羊和大牲畜)折合30万个牛单位，相比之下，全市尚有40万个牛单位的发展潜力。2.经调查，青岛市饲草资源开发利用上存在不足.一是由于全市草场面积小，分布零星，开发利用具有一定难度。全市300亩以上的成片草场136块,300亩以下的零星草场129块，其中最大的草场面积（不计算海漫滩)为3.5万亩。这些草场均属天然草场，牧草品质差，禾本科和豆科等优质牧草的比例仅占3?5%,但多数至今没有进行改良。二是农作物秸杆仍是青岛市饲草主要来源，但至今仍停留在传统落后的利用状态,饲草氨化碱化青贮技术推广面不大，利用效率不高。

【畜牧业商品基地建设】  为了解决城市副食品的供应，青岛市在中央和省的支持下相继建设了一批包括肉类、禽蛋、奶类的生产基地，主要有：瘦肉猪基地2处。1986年牙1987年胶州市、胶南县分别被国^列为瘦肉猪基地县，总投资184万元（其中中央50万元，省15万元，市75万元，县44万元），建起了原种场1处、繁育场2处、人工授精站2处，现共存养里岔黑猪基础母猪182头、种公猪19头，繁育仔猪1900头，向社会提供种公、母猪1051头，人工授精配种2000多头，授胎率达83%。

肉牛、肉羊基地4处。1987年，市拨款5.2万元，作为贷款贴息，在平度、莱西、胶州、胶南4县（市)选择6处乡镇，发展了肉牛3500头、肉羊12000只。年底这4个基地已向市区提供牛、羊肉35万多公斤。

禽蛋基地。1986年省借周转金200万元，于1987年底建起了6396平方米的市种鸡场1处，存养种鸡2万只。1985年至1987年市借周转金335万元，在市、县和乡镇建起了16个蛋鸡场，加上原食品公司扶持的3个，共计19处蛋鸡场（10万只1处，5万只以上的6处，其他均为3万只以下的），年底存养蛋鸡60万只，固定资产总值2308万元，职工人数达1065人。

奶山羊基地县4个。农业部投资26万元，在青岛市建立4个奶山羊基地县（崂山、即墨、胶州、胶南）。到1987年底，4县（市）已存养奶山羊9.5万只，1987年产奶21285吨。鲜奶基地7个。1986年市投资90万元，又在崂山、即墨县建立了2处奶牛基地、5处奶山羊基地。到1987年底，已存养奶牛463头，奶山羊3万只；建了5处设备齐全的收奶点，市区增加了10处发奶站。1986至1987年共投资130万元（中央贷款100万元，市借用周转金30万元），改造了市乳品加工厂。

副食品基地的建设，使青岛市副食品供应紧张状况有所缓解，得了较好的经济、社会效益。1.基起到了示范、带头作用。胶州瘦肉基地的建成，使生猪出栏率由^84年的86%提高到1987年的100%,可年增加收入21至28万元。同时提高了饲料报酬，料肉比由以前的4至4.5：1提高到3.5至4：1,年可节省饲料1150万公斤。胴体瘦肉率也有了提高。目前最高达50%左右，仅此1项可增产瘦肉170多万公斤，年可增加收入170多万元。另外，胶州、胶南两个瘦肉型猪基地县，年底存养瘦肉型猪7.4万头，占全市的92.5%。1987年19处蛋鸡场全年产蛋量达335万公斤，提供商品蛋308.5万公斤，总产值1270万元,纯利润20.6万元，平均4.12万元/只纯利。

2. 良种繁育、技术推广、饲料加工、疫病防治、产品加工贮藏等5大体系的基础设施得到了改善。如生猪基地，每处乡镇借周转金7万元，专搞母猪繁育场、示范场，为保证生猪生产发展打下基础。

3. 提供商品量逐年增加。1987年全市饲养奶牛2900头、奶山羊10. 82万只，分别比1985年增长20.8%和19%；鲜奶总产量3208万公斤，向市区提供939万公斤，比1984年增长84.8%，人均达到7.8公斤；供奶户达到15.7万户，比1984年增加6.5万户，禽蛋基地1987年提供鲜蛋170万公斤。

（张学忍）