【水产业发展概况】  “六五”期间，青岛市的水产业（指市水产局系统，下同）有了长足发展，水产局产量以平均每年6.87%的速度递增。1985年，水产品总产量已达8.61万吨，总收入达到1.85亿元，比1980年翻了两番多。1986年，水产品总产量完成9.16万吨，实现总产值20746.13万元，与1985年相比，分别增长6.36%和31.21%。

“六五”以来，随着经济搞活和市场、价格的放开，水产业在农村商品经济中的地位越来越突出。据统计，全市从事海洋捕捞和海淡水养殖的专业户、联合体已发展到11146个，逐步形成了国家、集体、个体一齐上的新局面。各种形式的经济承包责任制纷纷出台，并开始.从雇工经营、劳资入股分红向集资集劳入股、集体所有、承包经营的新形式转变。海淡水养殖从无到有，从小到大，逐步发展起来，养捕比例日趋合理。到1986年,养殖品种已达到20余个，其中养殖对虾成为青岛市水产品出口创汇的拳头产品，养殖面积已达到9.6万亩。截止1986年底,全市建成对虾、滩涂贝类、梭鱼、海珍品、石花菜、淡水鱼养殖及海洋捕捞、水产品加工等商品生产基地20多处，后方设施逐步配套，全市共有为水产生产服务的大小冷库55处，冷藏能力达13240吨；饵料加工厂79个，年生产能力11830吨；全市有对虾育苗单位11个，10116立方水体，1986年培育虾苗9.5亿尾；还有扇贝育苗室2处,400多立方水体以及淡水育苗场多处.

1984年以来，青岛市按照省政府的统一部署，群众集资在胶州湾等5个海湾进行了对虾放流增殖.4年中，共放虾苗7.12亿尾，保护了胶州湾及青岛近海日益减少的对虾资源，也为其他水产品种的增殖放流创造了经验。

“六五”以来，青岛市的近海捕捞业发展速度较快,1981年至1986年捕捞能力增长了73%,其中机动渔船增加了1.66倍，捕捞产量增长了1.66倍，优质鱼产量增加1.26倍，超过了总产量的增长速度。随着近海捕捞业的发展，广大渔民集资造船，从事捕捞生产的积极性不断高涨，船只数量以平均每年918只的速度增长。

在调整捕捞业内部结构的过程中，市水产部门开始向科学捕捞方向发展。1981年开始试验推广大目对虾流网，使青岛市每年在渤海捕虾产量占全省在渤海捕虾量的比重迅速增长，由1981年的8.28%上升到1986年的20.32%.1982年开始大力推广鲳鱼流网试验成果，取得良好的效果，形成了每年3000至4000吨优质鲳鱼的产量，也减轻了对鲅鱼资源的压力，使之得以恢复。1985年开始进行开发黄海远东拟沙丁鱼试验，两年便形成年产500至600吨的生产规模。在全国群众渔业开发利用远东拟沙丁鱼资源工作中处于领先地位。

【水产业的新发展（1987)】  1987年，青岛市的水产生产出现了前所未有的大好形势，水产总产量达到3.04亿元，比1986年增长46.3%；水产品总产量达到106492吨，比历史最高水平的1986年增长16.3%,又创新纪录。海洋捕捞提前40天完成全年生产计划，实现产量83902吨，比1986年增长8.67%；海水养殖产量19182吨，比1986年增长53.89%,淡水养殖产量3408吨，比1986年增长77.22%,连续第二次实现翻番。据统计，1987年水产品市销量达4800多吨，销售额达2290多万元，品种齐全，价格随行就市，活跃了水产品市场。

1. 确定了全市水产业发展规划.1987年，全市水产工作会议根据全国水产会议提出的“发展两头，改善中间”的要求，就进一步调整水产业内部结构进行了深入的讨论，确定了1987年发展水产业的方针和奋斗目标.这个目标是：1987年打好基础，水产品总产量力争突破10万吨；；1988年上台阶，水产品总产量提前两年实现“七五”规划的目标，即13.5万吨；4年大见成效，到1990年水产品总量力争比“六五”翩一番，达到17.5万吨，1987年还要拫抓“一虾三贝”，走以虾带贝、以贝促藻、以藻养珍的路子。召开了水产科研与生产联合座谈会，让生产和科研单位的同志直接对话，并落实了科研、生产联合项目。市、县两级水产部门经过细致勘察，摸清了水产资源的底数，绘制了1986至2000年渔业发展规划图，制定了水产资源开发利用的实施方案。

2．承包效果越来越明显。全市层层签订了水产生产目标责任制合同，调动了各方面积极性，加速了生产的发展。捕捞生产，除正常作业外，还投入50余只渔船开发远东拟沙丁鱼资源，半年就超出1986年全年产量的22.3%，达618吨。养殖生产，全市海水养殖面积15.6万亩，比1986年增加近10%,其中对虾实收面积10.69万亩，总产6945吨，平均单产65公斤，总产和单产分别比1986年提高60%和35.  6%。扇贝养殖由1986年的135亩、274吨发展到1192亩、2978吨，面积、产量都翻了三番多。贻贝产量也增加80.9%,滩涂贝类增殖31600亩，放苗75万公斤，产量增长1.5倍。

3． 水产科学技术越来越为人们所接受。通过水产科研生产联合座谈会，达成协议的科研和推广项目19项，付诸实施的17项，都取得不同的程度的进展。

4. 生产服务体系越来越完善。分散生产情况下的产前、产中、产后服务不断加强，后方设施规模不断壮大，并开始朝着系列化配套服务的方向发展。市拨周转金300多万元，扶持了12个养殖生产基地项目。据统计，全市育苗室已达34处，其中对虾育苗室21处，25280立方水体；饵料加工厂100多个，年产量6万多吨；水产冷库79座，冷藏能力17600多吨.

5. 渔政管理手段越来越健全。成立了有37人组成的淡水渔政队伍。全市已拥有渔政船舶4艘、车辆6台、渔政人员85名，增设了单边带等现代化通讯设备。渔政人员依法办事，对违章、违规出海酷鱼滥捕的渔船进行严肃处理，维护了渔民利益和海上正常生产秩序，保护了近海渔业资源。

【生产、服务、加工一条龙已逐步形成】  青岛市水产业，经过内部的不断调整，生产、服务、加工“一条龙”已初步形成。

1987年全市有从事渔业生产。的机动渔船6300多艘、非机动渔船3500艘，有海淡水养殖面积28.6万亩，从事渔业生产的劳力6万余人。全市有为渔业生产服务的造船厂8处、网具生产厂2处、饵料加工厂100多处、育苗点34处9各县（市、区)的水产公司、养殖公司为生产提供技术、销售服务和渔需物资供应。全市水产技术力量雄厚，科技人员已达367名，其中高级职称2名、中级职称46名、初级职称118名、技术员203名。水产科技人员为生产提供技术指导和无偿、低偿技术服务。驻青水产科研机构和院校的科技人员也积极服务于青岛市水产业发展.

市、县两级水产部门都以渔港码头作为基地，为捕捞生产提供各类服务.全市渔港码头共有近30处，其中市码头管理站对小港码头实行全面管理，为渔民交售鱼货和渔民、商贩之间的交易提供场所，为渔民提供信息服务，冰、水、粮、煤、油等生产生活服务,同时征收水产品管理费，为国家增加税收。市水产供销公司在渔业生产旺季，派出两艘收购船在海上收购鱼货,也为渔民提供生产、生活服务，减少渔船返港次数，增加了作业时间，增加了产量和效益。

全市有为水产生产服务的冷库79座、冷藏能力17600多吨，仅市水产供销公司1987年就加工大小包装冷冻品3199吨.冷葳加工品正朝着小包装、细加工的方向发展。还有以海带、贻贝为原料生产食品的企业10多个。以水产品为原料进行化工生产的企业7个,产品有碘、褐藻酸钠、甘露醉、褐藻酸、藻酸丙二脂等。

【海淡水养殖业方兴未艾】  1987年，市水产系统海淡水养殖面积已达15.6万亩，产量19182吨，比1981年分别增长了264%和16.4%。其中淡水养殖面积达13.06万亩，产量3408吨，面积比1981年增长1.5倍，产量增长20多倍。

1. 对虾养殖迅速发展，面积达10.6万多亩，产量6945吨。出现了崂山、即墨、胶南3个养殖对虾产量超千吨的县，养殖对虾也成为水产品出口换汇的重要品种。滩涂贝类的增殖已初见成效，1987年面积增加到31600亩，放苗75万多公斤，产量增加1.5倍以上.淡水鱼养殖注重绝定面积，科学养殖，提高单产.1987年产量达到13408吨，比1986年增长77.22%,甲鱼、河蟹、福寿缧等品种养殖也从无到有发展起来.

2. 新技术、新品种的推广取得成效。1982年从美国引进的海湾扇贝养殖已形成规模。到1987年，海湾扇贝、栉孔两种扇贝共养殖1192亩、产量2978吨，石花菜筏式养殖和一年两茬生产都获得成功，鱼虾混养等新技术逐步得到普及，引进的红罗非鱼、革胡子鲶、淡水白鲳等淡水品种试养成功，并开始推广。

3. 育苗能力得到加强。全市育苗点已有34处，其中对虾育苗点24处、25280多立方水体，苗种生产自给有余。淡水品种的育苗、保种设施正在逐步配套。

【加强渔政管理，保护水产资源】  1987年，市水产部门根据国家1986年公布实施的《中华人民共和国渔业法》,结合青岛市的实际情况，制定了一系列保护近海资源的规定。渔政部门深入渔村、渔港宣传讲解渔业法规，并且对违章出海酷渔滥捕的渔船进行严肃处理。1987年，渔政部门依法査获违章作业船700多艘，追交资源费325000多元，处以罚款近5万元。

渔政队伍和管理手段也不断加强。全市已拥有渔政船4艘、车辆6台，有渔政人员85名，增设了一些现代化的通讯设备，使渔政管理手：逐步完善。还成立了淡水渔政队，为维护水库、坑塘等淡水水面的.产秩序，杜绝破坏现象做出了贡献。

市渔政部门还积极配合，看护市水产部门开展的对虾放流增殖试验，使放流增殖的日捕率平均在13%左右，增加了青岛近海的资源量，也为人工控制近海资源量提供了成功经验。

【养殖良种的繁育和推广】  1987年，市水产部门加强了引进优良养殖品种的繁育和推广工作。

海湾扇贝是1982年自美国引进的一种生长快、产量高、效益大的优良养殖品种，经过多年的试验证明，能在青岛市近海生存，有很大的推广价值。到1卵7年，青岛市海湾扇贝养殖面积已有订9亩，年产量1751吨，

虹鳟鱼是冷水性名贵鱼类，海、淡水养殖。崂山县水产部门从外地引进虹鳟鱼幼鱼在水库和海水中试养均获成功。该鱼生长快，肉质鲜嫩，营养价值高，颇受国内外宾客欢迎，目前正在进一步扩大试验，大力推广。

【水产科研成果和名优产品简介】市水产部门水产科研成果主要有：

1. 青岛市水产局主持完成的远东拟沙丁鱼流网探捕，1986年经鉴定获省、市科委三等奖。

2. 青岛市海水养殖加工厂主持完成的对虾配合饵料试验，1984年经鉴定获省科技成果三等奖。

3. 即墨县水产局完成的对虾高产优质低成本养殖技术试验，1983年硿鉴定获市科技成果二等奖。

4. 即墨县水产局完成的刺参人工育苗中鼠尾藻试验、胶南县水产研究所完成的罗非鱼海水驯化和养成项目、莱西县综合公司完成的成鱼大面积高产试验示范，分别于1980年、1984年、1985年经鉴定获市科技成果三等奖。

5. 平度县水产养殖服务公司完成的棉籽饼肤酚喂鱼试验，1984年经鉴定获市、县科技成果三等奖。

名优产品主要有褐藻酸钠、甘露醇和碘3种名优产品，均是以海带为原料、采用化工方法提取的。褐藻酸钠在工业上应用于纺织、造纸、涂料等方面，在医药上应用于药膏、片剂、牙模等加工，在食品加工上用作食品添加剂、增稠剂。甘露醇在医药方面可降低脑内压、颅内压、眼内压，还有利尿功能；在工业上可替代甘油制作油漆等；在食品加工方面可防止油脂分离，起定型作用。碘主要用于医药卫生,在农业、冶金、化工、分析化学以及尖端技术等方面也有广泛应用.

（谢彤阳）

【青岛海洋渔业公司】  渔业发展概况：中共十一届三中全会以来，随着渔业结构的调整，青岛海洋渔业公司对近海渔区底拖网作业进行了适当压缩，作业渔区开始向外海海域推移，渔业生产不断发展。（1)拫据国务院有关指示精神，在维持原动力水平的基础上，重点对五六十年代初建造的一批拖力小、性能差、续航能力和船龄都已超出20年以上的木壳船只进行了更新。从1981年至1986年，共计淘汰船只49艘，总马力为12570Hp，总吨位为7350T；建造新船32艘，总马力19550Hp，总吨位为8000T。（2)加快了通讯、助渔、导航仪器的现代化。截止到1986年底，共更换各种型号的单边带电台10套，全波收信机、单边带发信机4部；各种型号的探鱼器30台，雷达20台.这些先进的通汛、助渔、导航仪器装备的更新，促进了全公司渔业生产和经济效益的提商。1986年全公司海水鱼捕捞总产量达到52386吨，比1981年增长了23.77%；产值（不变价〉7765万元，比1981年增长26.2%；利润14４7万元，比1981年增长了近7倍。

党的十一届三中全会后。青岛海洋渔业公司的渔业科技工作效果较为显着，共有9项获奖成果，其中获农牧渔业部技术改进二等奖1项、三等奖8项。出口创汇也取得了较好的成绩，海水鱼出口511吨，创汇折合人民币35.21万元；水产加工品（包括乳白鱼肝油、鱼肝油丸、生马面鱼片、清鱼肝油等4种产品）出口1804.78吨，创汇折合人民币965.06万元。

1987年,青岛海洋渔业公司的渔业生产又有了新的发展。一是渔业职工队伍不断壮大。至年底，全公间渔业职工已达7597人，其中海上作业职工人数已达2505人；二是捕捞手段更加先进，利用气象卫星遥感技术大面积探测鱼群，提高了捕捞产量。同时，为海上作业船队装备了无线电话132套，加强了对海上生产的灵活调度，促进了经济效益的提高。1987年，海水鱼捕捞总产量达到56981吨，创历史年产量最高水平；产值（不变价）达7978万元，利润1650万元,均好于往年；三是水产品保鲜加工发展迅速，基本形成了从生产到冷冻、加工“一条龙”作业.1987年，全公司冷冻品达8239吨，加工各种鱼罐头2004吨、鱼肝油659吨、鱼肝油丸1012万瓶、鱼肝油滴剂97万瓶。

1987年，青岛海洋渔业公司的海洋捕捞主要有以下特点：（1)国内生产。仅有两种作业方式：一是底曳对拖生产，1987年有68艘船常年生产作业于黄、东海及外海海域，全年海水鱼产站达54782吨，其中马面鲀占40460吨；二是灯光围网生产，1987年有4组网船、8艘灯船从事生产作业，主要以中、上层鱼为捕捞对象，全年生产鲐鱼2199吨，占年总产量的3.86%.（2〉国外生产。1987年，青岛海洋渔业公司根据与西非冈比亚莱公司签订的合作捕鱼协议，投入两艘8154滑道拖网渔轮抵冈比亚进行生产作业，共捕鱼870吨，销售收入90.4万美万，剔除成本和其他开支（不包括船舶折旧费）90.1万美元稍有盈余，若扣除折旧费则亏损11万美元。

1987年,青岛海洋渔业公司深化了渔捞改革，加强了为海上生产的服务。首先对长年在海上作业的78艘生产渔轮实行了指标承包到船，落实到人和超定额有奖、超利润提成的鼓励措施，调动了船员生产的积极性，船员的收入也有较大的提高。其次是改革旧的管理体制，减少层次，公司直接抓船，渔轮一进港，公司渔捞总调度室、渔政科、船柏维修科直接与船长、书记、轮机长对话，提高了办事效率，受到海上生产人员的欢迎。再次是改革旧的“坐等办公”的工作方式，发动各部门主动做好后筋服务工作。公司成立了蔬菜副食品供应站，蔬菜副食品供应上船。维修检验部门主动登船工作，职工医院建立了船员“健康档案”。工会及时将报刊杂志送上船，并为船员代取包裹、钱款等。

名特产品简介：“双鲸牌”乳白鱼肝油   以天然鱼油、精炼植物油维生素A、D与乳化剂、调味剂，参照世界名牌英国soott'S牌乳白鱼肝油，配以人体所必需的钙、磷、钠等无机盐类，经高压、均乳等工艺精制而成。除对人体有滋补功效外，尚具有药用之功能，对初期肺结核、神经衰弱、软骨病、夜盲症、支气管炎、妇女产前产后身体虚弱及其他缺乏维生素A、D而引起的症状有显着疗效。“双鲸牌”乳白鱼肝油在国内外市场声誉较高，除国内经销外，还远销东南亚、中南美、香港等国家和地区。1983年荣获国家银牌质量奖。

茄汁鲭鱼罐头  采用新鲜鲚鱼和鲜艳茄汁、调味、料等制成，色红油亮，具有农郁的鱼香和鲜美的调味香，味道鲜美，软硬适度，柔和可口，骨酥肉嫩，食而不腻。更墨称道的是，鲭鱼肉油中含一种GPA有机酸，对人体血管有明显的保护作用，可抑制血小板凝集，使血液中过多的脂质和胆固醉等不致在血管上粘附，从而避免动脉硬化。它在国内外市场颇负盛名，产品主要销往南亚、非洲，少量销往欧美国家。1981年获省一轻厅优质产品称号，1983年、1986年获农牧渔业部优质产品奖。

（牛全增）