我市刺参抽检合格率位居全省前列

发布时间：2013-02-07

　　刺参以其食用和药用价值名列海味八珍之首，倍受广大民众的喜爱。我局2012年对本地刺参产品抽检样品136批次，合格率为96.3%，继续保持全省前列。
　　我市拥有海岸线710.9公里，沿岸拥有岙山湾、崂山湾、龙湾、琅琊台湾等海域，环境优美、水质清洁、是适于刺参生长的优良海域。我市刺参养殖多为自然海区底播增殖和大水面池塘养殖为主，海参皆以海底或池底底泥中的底栖硅藻、小型动物尸体、植物碎片及有机碎屑等为食,是一种生态健康的养殖模式，不需要刻意投喂饵料，也无需用药，养殖的刺参健康安全，可放心食用。对个别工厂化养殖刺参，我局主要通过定期抽检和上市前抽检的方式进行监控，一旦查出使用禁药行为，将进行严厉查处，责令销毁产品，不得上市销售。
　　近年来，我局致力于刺参标准化养殖基地建设，一批规模化、标准化、产业化的刺参育苗、养殖、加工基地相继建立，在整个刺参产业链条中发挥着重要的作用。目前全市刺参养殖规模达到7万多亩，年产量1.2万吨，成为我市海水养殖的新兴主导产业，为我市渔民增收增效、建设社会主义新农村做出了积极贡献。
　　为提高我市刺参养殖产量和确保产品质量安全，我局全力加强对刺参养殖企业的规范管理和技术培训，建设了5处刺参增殖型人工鱼礁区，投放礁体45万空方，底播刺参苗种1亿头，推广了刺参养殖池塘的标准化改造、池塘底部微孔增氧、微生物制剂水处理、藻类移植、优质苗种投放等一系列关键技术，既确保了刺参增养殖过程中各主要环节的安全生产，又比传统的养殖模式大大提高了产量，更好地保障了本市刺参增养殖产业的健康可持续发展。
　　春节临近，在这里建议给广大消费者，如何选购优质刺参：
　　优质鲜刺参选购标准：一是看，个头比较大，体型完整，肉刺齐全没有缺损，开膛之后无余肠和泥沙。二是闻，有鲜美味道者为好参。好的刺参闻起来有股鲜美的味道，劣质刺参则有股怪味、腥味。如果闻着刺参有药品的味道，就有可能被商贩加了保鲜剂。三是摸，摸的最大学问在于手感。好的刺参手感特别好，有弹性，而那些质量不高的刺参摸起来发软，缺乏弹性。四是建议市民在市场上选购海参产品时，注意索要产品检测报告。