黑椒牛柳

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家乐的美食厨房

黑椒牛柳现在已经成为一道我拿手的家常菜。黑椒牛柳脱胎于西餐的黑椒牛排。我是很喜欢这个黑椒牛柳的，黑胡椒的辛辣与最最细嫩的牛里脊相遇，吃起来特有味道的。回家我也试着做这道菜，几番尝试后，我找到了可以让它更加美味的秘密，这道让人垂涎欲滴的下饭菜，辣、香、鲜，还等什么，动手做吧。

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食材清单

加入采购清单

牛里脊

250克 、

洋葱

半个（50克） 、

青椒

一个（60克） 、

姜

整块（50克） 、

蒜

一头（50克） 、

盐

少许（1.5克） 、

生抽

一茶匙 （5ml） 、

料酒

一汤匙（15ml） 、

水淀粉

一汤匙（15ml） 、

油

两汤匙（30ml） 、

家乐黑椒汁

两汤匙（30ml）

烹饪步骤

步骤1/6

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准备食材。

步骤2/6

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牛里脊切条，加入盐、生抽、料酒、水淀粉腌制片刻；姜、蒜切片，洋葱、青椒切块。

步骤3/6

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热油锅中翻入姜蒜片爆香，倒入牛柳滑炒至熟，盛起。

步骤4/6

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油锅继续爆香洋葱和青椒。

步骤5/6

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倒入牛肉，加入浓郁鲜香的家乐黑胡椒汁翻炒片刻，出锅即可。

最后一步

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完成。

步骤1/6

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小贴士

1 黑胡椒汁不宜过早加入，翻炒时间太长会减弱辣和香的滋味，

2 加入黑胡椒汁后翻炒动作要快，把握好火锅，使牛肉充分吸收酱汁精华。

3 家乐黑胡椒汁带来醇正黑椒风味，酱汁浓郁，完美带出牛肉鲜香，滑嫩可口，辛香美味绵绵不绝，媲美餐厅水准。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-04

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