第一栏记录萃取的知识点1）舌头是第一位的，调磨的时候不要被萃取模板困住。相信自己的味蕾，一切数据都只是参考。2）深色是过萃（苦涩），浅色是萃取不足（尖酸），恰到好处的crema可以停留2分钟+。3）布粉器是无法改善粉饼内在分布的，voodoo针式可以。还是要注意接粉姿势。4）前几秒应停顿无液体，然后正常流出咖啡浓缩液体，在变成浅金色之前停止。5）

第二栏记录打奶的知识点1）cici旋转，上提打绵，烫手三秒关蒸汽，停止以后再移开蒸汽棒。放气清洁一条龙。2）单孔蒸汽棒记得拧大一点，不然根本转不起来。3）1.5倍体积4）

第三栏记录拉花的知识点1）拉花之前记得旋转浓缩和拉花杠。2）抖动要整个缸体一起抖动，不要只晃动缸嘴。3）拉高融合无白点，降低靠近液面拉花。

第四栏记录无法分类的知识点1）